Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из вареных и припущенных овощей. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, птицы в вареном, тушеном, запеченном виде; мучных изделий: пирожков, ватрушек и др.