1. Производить работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений согласно санитарным нормам и требованиям.
2. Производить работы по обеспечению вывоза и утилизации отходов, моющими средствами и т.д. (например, погрузочно-разгрузочные работы).
3. Осуществлять по заданию заведующего столовой:
- уборку кухни (по завершению ее работы) и подготовка к работе (перед началом работы);
- чистку оборудования и посуды;
- оказывать помощь повару;
- заточку ножей, техническое обслуживание оборудования профилактический осмотр, замену вышедших из строя частей - и Т.П. операции, не требующие привлечения специалиста).