Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов, контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.