MONTHLY 45 %, полный соц. пакет, дополнительные выплаты
Обязанности
Контролировать правильность отпуска блюд из кухни согласно поступившим заказам; применять лечебные диеты с учетом нозологической формы, периода клинического течения болезни; контролировать санитарное состояние раздаточных, пищеблока, столовой, продовольственных складов, инвентаря, посуды, а также выполнения работниками этой службы правил личной гигиены;разрабатывать картотеку блюд, составлять однодневное, семидневное сводное меню по диетам, сезонное меню; составлять при участии заведующего производством ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд;